ホシノ丹沢酵母☆リェージュ・ワッフル
marmy @cook_40057740
ホシノ丹沢酵母を使った、冷めても美味しいリェージュタイプの（ベルギー）ワッフル
このレシピの生い立ち
バラエティーサンドメーカーを購入したので、検索したレシピを参考に、ホシノ丹沢酵母使用した1斤用HBで作りやすい分量を試行錯誤して見つけました。
ホシノ丹沢酵母☆リェージュ・ワッフル
ホシノ丹沢酵母を使った、冷めても美味しいリェージュタイプの（ベルギー）ワッフル
このレシピの生い立ち
バラエティーサンドメーカーを購入したので、検索したレシピを参考に、ホシノ丹沢酵母使用した1斤用HBで作りやすい分量を試行錯誤して見つけました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパンケースに強力粉～牛乳までを入れてHBへセット
ドライイースト生地コース使用（天然酵母の方にお任せでもOK） - 2
生地がまとまってグルテンが出始めたらバターとバニラエッセンス（またはオイル）を順に投入
- 3
ベタベタした生地がひとまとまりになったらHBをストップ
2倍に膨らむまで1次発酵 - 4
あられ糖をお好み量混ぜ、生地を12分割（1個44g前後）して丸めなおす
- 5
ワッフルメーカーを温め（予熱5分程）
丸めなおした順に
2分～3分ずつ焼いていく
コツ・ポイント
卵の分量の加減や、違う種類の強力粉を使う場合（吸水率の違い）は、牛乳の量で調整して下さい。あられ糖の分量はお好みでどうぞ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19120267
