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まろやかさっぱりほっかほか*塩味鍋*
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まろやかさっぱりほっかほか*塩味鍋*-レシピのメイン写真

まろやかさっぱりほっかほか*塩味鍋*

タヨン
タヨン @cook_40044192

塩麹でまろやか*中華だしでコク旨の白いお鍋です*生姜入りで指先までポカッと温か~
このレシピの生い立ち
お鍋は冬中よく食べるのでレパートリーを増やしたくて考えました*

塩麹でまろやか*中華だしでコク旨の白いお鍋です*生姜入りで指先までポカッと温か~
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まろやかさっぱりほっかほか*塩味鍋*

タヨン
タヨン @cook_40044192

塩麹でまろやか*中華だしでコク旨の白いお鍋です*生姜入りで指先までポカッと温か~
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お鍋は冬中よく食べるのでレパートリーを増やしたくて考えました*

塩麹でまろやか*中華だしでコク旨の白いお鍋です*生姜入りで指先までポカッと温か~
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材料

3~4人分
  • ●水 1リットル
  • ●酒 大さじ2
  • ●中華だし(顆粒) 大さじ1
  • ●塩麹 大さじ2
  • ●塩 小さじ1
  • ●昆布茶 小さじ1
  • ●生姜スライス 6枚~
  • 鶏もも肉 2~3枚
  • 木綿豆腐 1丁
  • 白菜 1/4個
  • 長ネギ 2本
  • 人参 1/3本
  • えのき 2袋
  • しいたけ 3個
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作り方

  1. 1

    ●を土鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    鶏肉・豆腐・野菜を食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    スープが沸いたら、鶏肉を入れて火を通す。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、野菜・豆腐をいれる。

コツ・ポイント

昆布茶はなくても大丈夫です*
塩麹がなければ、塩の量を様子をみながら増やしてください。

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タヨン
タヨン @cook_40044192
2013/10/28 15:47に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 えのき こぶ茶 しいたけ にんじん 鶏もも肉 こうじ 酒 もめん豆腐 長ネギ

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