ハロウィンに一品 パンプキンリゾット
kazufuruta @cook_40195974
パンプキンと人参の甘みを生かした、さっぱり風味のリゾットです。
このレシピの生い立ち
男性でも手軽に作れるリゾットです。素材の味が大事ですので、パンプキンと人参は、甘みのある物を選んでください。
ハロウィンに一品 パンプキンリゾット
パンプキンと人参の甘みを生かした、さっぱり風味のリゾットです。
このレシピの生い立ち
男性でも手軽に作れるリゾットです。素材の味が大事ですので、パンプキンと人参は、甘みのある物を選んでください。
アプリでひらく作り方
- 1
パンプキン、人参を5mm角ぐらいの大きさにカットし、こしょうとオリーブオイルをかけ、オーブンで10分程焼く
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
絹さやを斜めに細く切っておく。 - 3
フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、米を加え、バターを絡めながら1分程炒める。
-
- 4
白ワインを加え、少し煮立たったら、手順1のパンプキン、人参を加える。
-
- 5
チキンブイヨンを加え、弱火で3-40分程煮る。焦げ付かないよう、少しずつ水を足しながら、時々混ぜる。
- 6
お米が柔らかくなってきたら、絹さや、こしょうを加え、サッと混ぜ合わせて完成。
-
- 7
お好みで粉チーズをかけてください。
-
コツ・ポイント
■手順1のパンプキンと人参のサイズは、写真の物より、小さくて良いかと思います。
■手順3で、バターと玉ねぎが焦げ付かないように注意。色の見栄えが悪くなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19125247
