唐揚げ大根おろしあん
うらちゃママ @cook_40214328
いつもと違う唐揚げを食べたくなったら！
このレシピの生い立ち
唐揚げ食べたいけど、いつも同じ唐揚げだと飽きるなぁと思ったので作ってみました！
唐揚げ大根おろしあん
いつもと違う唐揚げを食べたくなったら！
このレシピの生い立ち
唐揚げ食べたいけど、いつも同じ唐揚げだと飽きるなぁと思ったので作ってみました！
作り方
- 1
大根は皮をむいて、おろす。汁も取っておく。長ねぎは小口切りにする。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウでもみもみして下味をつける。
１つずつ片栗粉をつけて、余分な粉を落とす。 - 3
フライパンに多めの油を熱して、カラッと揚げ焼きする。中まで火が通ったら、キッチンペーパーに取り出す。
- 4
フライパンの油をサッと拭いて、大根おろし(汁ごと)、水、お酢以外の調味料を入れて煮たたせる。
- 5
そこに唐揚げを入れて、とろみがついたらお酢を回しかける。
- 6
お皿に盛って、ネギを散らして出来上がりー！
コツ・ポイント
鶏肉につけた片栗粉で、あんにとろみが出ます。あんにしっかり味をつけるので、唐揚げの下味は塩コショウだけで十分です。
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