ピリ辛だけど、ほんのり甘い麻婆春雨とシャキシャキの蓮根でご飯がすすみます！ひき肉をたくさん入れたのでボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
タケノコがなかったので冷蔵庫で眠っていた蓮根の水煮を入れて、シャキシャキ感をプラス+。肉好きの旦那さんの為にメインのおかずになるようにひき肉を多めにしました。