にんにくはみじん切りに、キャベツは２ｃｍ角くらいに切る。オイルサーディンは油をきっておく。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが出てきたら、キャベツを入れて炒める。

キャベツが少ししんなりしたら、フライパンの脇の方に寄せておき、空いた所にサーディンを入れ、くずし過ぎないよう軽く炒める。

全体をざっと炒め合わせ、塩、しょうゆ、レモン汁、こしょうで味付けしたら出来上がり。