家で簡単*なんちゃって中華めん
*milleffy* @cook_40043026
家にある材料で簡単にできます☆もちもちな麺で、色も香りもなんとなくそれっぽい!?
このレシピの生い立ち
弟に化学反応の話を聞いて作ってみました!!なんちゃってでも満足＾＾*
家で簡単*なんちゃって中華めん
家にある材料で簡単にできます☆もちもちな麺で、色も香りもなんとなくそれっぽい!?
このレシピの生い立ち
弟に化学反応の話を聞いて作ってみました!!なんちゃってでも満足＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてボールに入れて、手でこねる。
最初はべたつきますが、徐々に生地がまとまってきます。 - 2
生地がまとまってからさらに5~10分ほど捏ねます。
これで生地は完成です。
ここでお湯を沸かしておきましょう(分量外)。 - 3
打ち粉(分量外)を多めにして、麺棒でのばしていきます。
生地が多くて伸びにくいので、半分ずつ伸ばすのが良いです。 -
- 4
5㎜以下の厚さにのばしたら、カットしましょう。
さらに打ち粉を多めにして、3つ折りにして切っていきます。 -
- 5
沸騰させたお湯に入れて、約3，4分湯がいてください。
- 6
3，4分でなんとなく黄色っぽくなるので、ザルにあげて水で冷やしてください。
-
- 7
あとはお好みのスープや味付けで食べてください♪
←の写真は生地の半分を湯がいた量です。 - 8
重曹・塩ともに1gとありますが、ダイソーで購入した『少々』のスプーンで量ってます。小さじ3分の1程度でOKだと思います。
-
コツ・ポイント
麺自体は殆ど味がなくて雰囲気です*苦笑
でもうどんとは違うので、よろしければ試してみてくださいね♪
暑い季節だと生地がだれやすいので、水分は様子を見て調節してください。
つくれぽ
基本的にはあまりお金のかからない料理を楽しんでいます*苦笑特に、ノンエッグな料理を発掘中です!!別にアレルギーってわけでもないですが、要らないなら省く、それが信条です(なんじゃそら＾ω＾；)さらに震災直後購入した強力粉25kgで美味しい料理を作れたら…といろいろ強力粉料理も探してます。クッキーうどんパンケーキホワイトソースなど強力粉でもできるね！
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