しゃきしゃきジャガイモの明太バター炒め

Name: しゃきしゃきジャガイモの明太バター炒め
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 4個; 明太子 2腹分くらい; 大葉 10枚; バター 10ｇ; サラダ油 大さじ1

misojiちゃん @cook_40221173

ジャガイモと明太子の相性はバッチリ♪
大葉がまた美味しいのです。
ビールが飲みたくなる一品。
このレシピの生い立ち
そのまま食べる明太子も美味しいけど、このレシピもイイです♪
おつまみにも、ご飯のおかずにもなります！

しゃきしゃきジャガイモの明太バター炒め

misojiちゃん @cook_40221173

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材料

2~3人分

ジャガイモ 4個
明太子 2腹分くらい
大葉 10枚
バター 10ｇ
サラダ油大さじ1

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作り方

1

ジャガイモを細い千切りにし、水に放っておく。
面倒だけど、頑張って！
(スライサーを使っても)
2

明太子は包丁の背やスプーン等で、皮を取り除いておく。
3

フライパンにバターとサラダ油を熱し、水を切ったジャガイモを炒める。
4

ジャガイモが透明になってきたら、明太子を入れ炒める。
5

器に盛り、千切りにした大葉をのせる。

コツ・ポイント

ジャガイモは、必ず水に放って下さいね！
でないと、シャキシャキ感が出せません。

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つくれぽ

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misojiちゃん @cook_40221173

2011/04/15 04:19に公開

食べること大好きなmisoji(三十路)です！●私のお料理ブログはコチラ↓http://m-m-life.sakura.ne.jp/1/ジュリア・チャイルドのレシピ本を訳して、料理に挑戦しています！●もう１つのアメブロはコチラ↓http://ameblo.jp/maya-weddingboard/カリグラフィーで手書きのウェルカムボードを作っています！ヨロシク♪

このレシピのキーワード

炒めもの大葉じゃがいもバター明太子

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