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お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け
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お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け

yanoko_co
yanoko_co @cook_40221072

旦那が一番うまいと言う一品★
我が家では何度も作っています♪
冷めてももちろんおいしいですが、できたてはサクサクで絶品☆
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので♬

旦那が一番うまいと言う一品★
我が家では何度も作っています♪
冷めてももちろんおいしいですが、できたてはサクサクで絶品☆
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南蛮漬けが大好きなので♬

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お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け

yanoko_co
yanoko_co @cook_40221072

旦那が一番うまいと言う一品★
我が家では何度も作っています♪
冷めてももちろんおいしいですが、できたてはサクサクで絶品☆
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南蛮漬けが大好きなので♬

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我が家では何度も作っています♪
冷めてももちろんおいしいですが、できたてはサクサクで絶品☆
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材料

２～３人分
  • 小アジ ４匹
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • （特製南蛮ダレ）
  • ★にんじん １／４本弱
  • ★玉ねぎ １／４個
  • ★生姜 一かけ
  • ★刻みネギ(無くてもok) 適量
  • ★酢 大さじ４
  • ★醤油 大さじ３
  • ★みりん 大さじ２
  • 揚げ油(揚げ焼きでも) 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、生姜は千切りにする。
    ★マークの材料をボールに入れ漬けておく。

    • お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    小あじは三枚におろし、塩を振り片栗粉をまぶす。
    骨の部分は今回使わないので、揚げて骨センベイにするなどお好みで．．．

    • お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    アジをカラッと揚げる。
    油をきる。

  4. 4

    揚げたてのアジを皿に盛り、上から南蛮ダレをかけて完成★

    • お酢で健康！イチオシ☆アジの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

揚げたてがサクサクでおいしいです(^^♪
今回小アジと言っても少し大きめだったので三枚におろしましたが、小さい場合は頭と内臓とって骨まで食べれますよ★
おろしてあるアジを買えば更に簡単！
鳥の唐揚げにも合う万能南蛮ダレです(^з^)-☆

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yanoko_co
yanoko_co @cook_40221072
2011/04/20 11:06に公開

このレシピのキーワード

小あじ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ しょうが

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