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大根の真っ白煮
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大根の真っ白煮-レシピのメイン写真

大根の真っ白煮

PopR
PopR @cook_40019801

材料は4つだけ。優しい味の大根の煮物です。覚書。
このレシピの生い立ち
醤油や味噌を使う副菜が多くなるので、どちらも使わない大根の煮物を作りたかった。

材料は4つだけ。優しい味の大根の煮物です。覚書。
このレシピの生い立ち
醤油や味噌を使う副菜が多くなるので、どちらも使わない大根の煮物を作りたかった。

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大根の真っ白煮

PopR
PopR @cook_40019801

材料は4つだけ。優しい味の大根の煮物です。覚書。
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醤油や味噌を使う副菜が多くなるので、どちらも使わない大根の煮物を作りたかった。

材料は4つだけ。優しい味の大根の煮物です。覚書。
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醤油や味噌を使う副菜が多くなるので、どちらも使わない大根の煮物を作りたかった。

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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • いんげん ひとつかみ
  • バター 大さじ1~適量
  • チキンブイヨン 小さじ1~好み
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作り方

  1. 1

    大根は食べ易い大きさにきっておく(面取りは好みで)。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、焼き目がつかない程度に大根といんげんをさっと炒める。

  3. 3

    ブイヨンを入れてさっと混ぜ合わせたら、野菜が浸る程度の水を加えてコトコト煮る。

コツ・ポイント

*白く仕上げたいので焼き目はつけないこと。
*調味料はブイヨンだけなので好みで調整して下さい。
*時間を短縮したい場合は圧力鍋を使うか、下茹でしてからでも。
*食べる暫く前に仕上げていた方が味がしみて美味しいです。

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PopR
PopR @cook_40019801
2011/04/13 05:36に公開
アメリカ生活も3年目。そろそろ日本に帰りたい…和食が恋しい〜
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このレシピのキーワード

大根 いんげん バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19138369
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