カルシュウムと食物繊維UPのひじき入焼売
いつものシューマイにカルシュウムと食物繊維たっぷりのひじきをIN♪ お弁当やお子さまにおすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人に教えてもらった『ひじきIN』シューマイ！早速試したら美味しい(*^^*) 干し椎茸を入れるなど、少しアレンジしたので忘れないようレシピUPしました。シューマイを蒸し焼きする際、水を入れてから火をつけると油ハネがなくて◎
カルシュウムと食物繊維UPのひじき入焼売
いつものシューマイにカルシュウムと食物繊維たっぷりのひじきをIN♪ お弁当やお子さまにおすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人に教えてもらった『ひじきIN』シューマイ！早速試したら美味しい(*^^*) 干し椎茸を入れるなど、少しアレンジしたので忘れないようレシピUPしました。シューマイを蒸し焼きする際、水を入れてから火をつけると油ハネがなくて◎
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚挽き肉に塩、こしょう、酒を加えたら、よく練り合わせます。
-
- 2
玉ねぎのみじん切り、水分を良く切ったひじき、戻して細かく切った干し椎茸、●印を全て加え、さらによく混ぜ合わせます。
-
- 3
シューマイの皮で包みます。親指と人差し指で輪をつくり皮を置きます。中央に具を置き、円柱状に形を整えます。
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- 4
水と油を入れたフライパンにシューマイ同士がくっつかないように並べフタをして火を着けます。沸騰したら弱めの中火で約10分。
-
- 5
蒸し器を使う場合は、シューマイがすのこにくっつかないよう油を塗るか、クッキングシートやキャベツなどを敷くと良いです。
-
- 6
火が通ったらフタを開け水分を飛ばします。キャベツを敷いて蒸し焼きする場合は水60～80mlです。
-
- 7
油を入れてフライパンで蒸し焼きにすると底がカリッとして美味しいです。
-
- 8
【参考レシピ】
ひじきのヘルシーシューマイ
ID:19150215 -
コツ・ポイント
ふわっと柔らかめのシューマイです。もっちりしっかりした食感のシューマイがお好みの場合は片栗粉を増やしてください。シューマイは蒸し器で蒸しても良いのですが、餃子の要領で蒸し焼きにすると底がカリッとして美味しいので我が家ではいつもこの方法です。
つくれぽ
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