葱は斜め薄切り、ベーコンは5ミリ幅に切る。
唐辛子は手で半分に割り種を取り除く。
ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を加え弱火の火にかける。
同時にパスタ茹で用の鍋を火にかける。

ニンニクの香りがたち、色が着き始めたらベーコンを加える。
ベーコンにいい色がついたら、湯が沸くまで一旦火を止めておく。

湯が沸いたら塩を加え、パスタを表示時間より1分少なく茹でる。
同時に白葱をフライパンへ加え、中火で炒める。

フライパンに白ワインを加え、さらに炒める。
茹で上がったパスタと茹で汁を加え炒め合せ、塩コショウで味を調える。

最後に鍋はだから醤油をまわし掛け手早く炒め合せ、お皿に盛り完成です。