キャベツとソーセージのパスタ
tantan kitchen @cook_107852797
キャベツとソーセージは比較的、どの冷蔵庫にも眠ってるのでは？
そんな思いで掲載したこのパスタ。
キャベツがなかったら玉ねぎで、ソーセージがなかったらベーコンで。
要は冷蔵庫の残り物で美味しいもの食べようって感じです。
キャベツとソーセージのパスタ
キャベツとソーセージは比較的、どの冷蔵庫にも眠ってるのでは？
そんな思いで掲載したこのパスタ。
キャベツがなかったら玉ねぎで、ソーセージがなかったらベーコンで。
要は冷蔵庫の残り物で美味しいもの食べようって感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱する。オイルは気持ち多目がおすすめ。
- 2
良い香りがしてきたらソーセージを入れて上から蓋をするようにキャベツを載せる。軽く塩を。
- 3
キャベツがしんなりしてきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
- 4
スパゲッティの茹で汁を加え（大さじ3くらい）軽く煮込むように火を入れる。
- 5
フライパンの汁気が少なくなったら、茹で上がったスパゲッティを加えあえる。塩で味を調整して完成。
- 6
仕上げに軽くオリーブオイルをかけて。チーズをかけても美味しい。
-
コツ・ポイント
塩しか使わなくてもこの美味しさ。これは野菜を軽く煮込むことで旨味が出てくるから。
茹で汁を使って軽く煮込むのがポイントです。フライパンの中が乾き切る前に火を止めてくださいね。
つくれぽ
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。ランチや軽い夕食、そしておつまみにもなるレシピです！
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