キャベツ（中くらい）１枚用意します。

２センチ角くらぃになるように適当にざくざくと切ります。

切ったキャベツとしめじを耐熱容器に入れ、ラップ（蓋）をして１分ほどレンジで加熱します。

冷水にさらして熱をとり、水気をしっかり絞る。

細かく切った塩昆布と柚子皮（写真参照）とで和える。

こんな感じ♪
さっくり和えて完成★
お好みでぶぶあられをどーぞ。