生姜で温まる★白菜とろ～り春雨のスープ

生姜で温まる★白菜とろ～り春雨のスープ-レシピのメイン写真

生姜で温まる★白菜とろ～り春雨のスープ

★がーべら★ @cook_40192976

白菜が美味しい時期、具だくさんのスープを作りたい時などに重宝する簡単レシピ。
肉団子は冷凍品などを使ってもＯＫ！
このレシピの生い立ち
昔から食べていた母直伝のレシピ。
混ぜご飯やチャーハンの時の、しっかりしたスープが欲しい時にオススメです。

白菜が美味しい時期、具だくさんのスープを作りたい時などに重宝する簡単レシピ。
肉団子は冷凍品などを使ってもＯＫ！
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昔から食べていた母直伝のレシピ。
混ぜご飯やチャーハンの時の、しっかりしたスープが欲しい時にオススメです。

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★がーべら★ @cook_40192976

白菜が美味しい時期、具だくさんのスープを作りたい時などに重宝する簡単レシピ。
肉団子は冷凍品などを使ってもＯＫ！
このレシピの生い立ち
昔から食べていた母直伝のレシピ。
混ぜご飯やチャーハンの時の、しっかりしたスープが欲しい時にオススメです。

白菜が美味しい時期、具だくさんのスープを作りたい時などに重宝する簡単レシピ。
肉団子は冷凍品などを使ってもＯＫ！
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材料

２～３人分

白菜 1/8株
春雨（クイック春雨が便利） 50ｇ
【肉団子】
　●鶏挽肉（豚でもOK） 200ｇ
　●生姜（みじん切り） 1/2個
　●長ネギ（みじん切り）適量
　●片栗粉少々
　●水ちょっと
【味付け】
　○だしの素小さじ1.5
　○醤油少々
　○お酒大さじ3
　○塩小さじ1
　○しょうが（すりおろしorチューブ）お好みで

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作り方

1

お鍋に白菜をざく切りにして入れ、ひたひたになるように水を入れて煮る。
※この間に春雨にお湯をかけておく。
2

白菜を煮ている間に肉団子作り♪
上記●の材料に水をちょっと加えてこねる。
3

白菜が煮えたら②を団子状にして入れる。
※丸めてから軽くキュッと潰すと、火が通りやすいです。
4

肉団子に火が通ったら、上記○をすべて入れ、生姜（すりおろし）を入れて味付け。
5

食べる前に春雨を入れ、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★味付けの塩の量は、味見をしながら調整してください。
★便利な「クイック春雨」を使う場合は、手順５で入れて、２～３分煮ればＯＫです。

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★がーべら★ @cook_40192976

2011/04/19 10:37に公開

このレシピのキーワード

スープ春雨白菜豚肉片栗粉酒とりひき肉しょうが長ネギ肉団子

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