豚キムチ風チャプチェ。

Name: 豚キムチ風チャプチェ。
Yield: ４人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 ５０ｇ（長い場合半分にカットしておく）; 豚ひき肉 １００ｇ; 人参 １/２本（千切り）; 玉ネギ １/２個（薄切り）; 青ネギ １/２束（４ｃｍ長さに切る）; 水 １/２カップ; 白菜キムチ １００ｇ; A醤油 大１; Aはちみつor砂糖 大１弱; 白すりごま 大２; ごま油 大１/２; 塩 適量

千種ばーちゃん @cook_40040003

味付けははちみつと醤油とキムチのみ。
すりごまをたっぷり加えることで、少ないごま油でも風味豊かに仕上がりまーす！

このレシピの生い立ち
キムチが余っている時。どっさり使えて、残りはチヂミなんかに投入すれば一気に無くなります。

味付けははちみつと醤油とキムチのみ。
すりごまをたっぷり加えることで、少ないごま油でも風味豊かに仕上がりまーす！

このレシピの生い立ち
キムチが余っている時。どっさり使えて、残りはチヂミなんかに投入すれば一気に無くなります。

豚キムチ風チャプチェ。

千種ばーちゃん @cook_40040003

味付けははちみつと醤油とキムチのみ。
すりごまをたっぷり加えることで、少ないごま油でも風味豊かに仕上がりまーす！

このレシピの生い立ち
キムチが余っている時。どっさり使えて、残りはチヂミなんかに投入すれば一気に無くなります。

味付けははちみつと醤油とキムチのみ。
すりごまをたっぷり加えることで、少ないごま油でも風味豊かに仕上がりまーす！

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キムチが余っている時。どっさり使えて、残りはチヂミなんかに投入すれば一気に無くなります。

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材料

４人分くらい

春雨５０ｇ（長い場合半分にカットしておく）
豚ひき肉１００ｇ
人参１/２本（千切り）
玉ネギ１/２個（薄切り）
青ネギ１/２束（４ｃｍ長さに切る）
水１/２カップ
白菜キムチ１００ｇ
A醤油大１
Aはちみつor砂糖大１弱
白すりごま大２
ごま油大１/２
塩適量

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作り方

1

春雨を耐熱ボウルに入れ、ぎりぎりつかる位の水を入れ、
ふんわりとラップをして６分チン（５００ｗ）
ざるにあけておく。
2

フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、余分な脂をふきとる。
3

人参・玉ネギを炒め、分量の水を加えて水分が無くなるまで煮る。
野菜が柔らかくなればＯＫ。
4

青ネギ・キムチ・Ａを加えざっと炒める。
火を止め、白すりごま・ごま油で香り付け。
味見して薄ければ塩で調える。

コツ・ポイント

まずいキムチってはちみつをちょっぴり混ぜたら美味しくなるの♪
それに気づいてから、キムチを使うおかずははちみつで簡単に味付けしています。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/04/19 10:37に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

豚キムチチャプチェ春雨にんじん豚ひき肉はちみつ玉ねぎ青ネギ

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