黒豆は洗わずペーパー等でよく拭き、フライパンで　乾煎り。弱火から中火でゆすりながら黒豆の皮に裂け目ができるまで煎ります。

普通にお米をといで、３合の水加減に黒豆と塩を入れて炊飯したらできあがり。早炊きはしないで下さい。

お赤飯のような色になります。お米をもち米にしたら　お祝い事にも。小豆のお赤飯より簡単です。お好みでごま塩をかけて下さい。

炊飯器によって、ご飯硬めになる場合があるようです。水加減、ほんの少しだけ多めにされてもいいですね。