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ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ
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ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ-レシピのメイン写真

ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

時間がない時、パッと作れるおかずです。お酒のおつまみにもいいですし、ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
いろいろな調味料を使ってみましたが、ポン酢が一番時間も短く美味しくできるように思いました。

時間がない時、パッと作れるおかずです。お酒のおつまみにもいいですし、ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
いろいろな調味料を使ってみましたが、ポン酢が一番時間も短く美味しくできるように思いました。

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ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

時間がない時、パッと作れるおかずです。お酒のおつまみにもいいですし、ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
いろいろな調味料を使ってみましたが、ポン酢が一番時間も短く美味しくできるように思いました。

時間がない時、パッと作れるおかずです。お酒のおつまみにもいいですし、ご飯のおかずにもなります。
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚(約300g)
  • こんにゃく 1枚(約360g)
  • 薄力粉 適量
  • ポン酢 大さじ2
  • 小葱、七味唐辛子、大根おろし お好みで
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、こんにゃくは8等分に切る。
    こんにゃくはさっと湯がいて表面に格子状に切れ目を入れておく。

  2. 2

    小麦粉を軽くまぶす。

    • ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、サラダオイルをひいて焼く。
    軽く焦げ目がついたら裏返す。

    • ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ作り方3写真
  4. 4

    両面がいい色になったら、ポン酢をまわしかけて絡めるようにフライパンを揺する。

    • ポン酢で作る厚揚げ&こんにゃくステーキ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けて、薬味を添えて…

コツ・ポイント

面倒でもこんにゃくは一度湯がくと臭みが取れます。
ポン酢を入れてからは焦げやすいのでフライパンを揺すりながら絡めます。
小麦粉をつけているのですぐにとろりとします。

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chapkanon
chapkanon @cook_40095497
2015/10/26 11:44に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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このレシピのキーワード

ステーキ こんにゃく 大根おろし 厚揚げ 薄力粉 こねぎ

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