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離乳食後期☆茄子とオクラのおひたし
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離乳食後期☆茄子とオクラのおひたし-レシピのメイン写真

離乳食後期☆茄子とオクラのおひたし

sophea
sophea @cook_40216745

茄子はフワフワ、オクラはネバネバ♪暑い日に、冷た~いおかずで赤ちゃんもひんやりご機嫌に♪
このレシピの生い立ち
とっても暑い日に、息子にも冷たいおかずを食べさせてあげたくて。大好きな茄子とオクラのおひたしを子供用にアレンジしました。

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離乳食後期☆茄子とオクラのおひたし

sophea
sophea @cook_40216745

茄子はフワフワ、オクラはネバネバ♪暑い日に、冷た~いおかずで赤ちゃんもひんやりご機嫌に♪
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とっても暑い日に、息子にも冷たいおかずを食べさせてあげたくて。大好きな茄子とオクラのおひたしを子供用にアレンジしました。

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材料

1人分
  • 茄子 1/4本
  • オクラ 2本
  • だし汁 1/3カップ
  • 醤油 1、2滴
  • かつお節 少量
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作り方

  1. 1

    茄子は1cmくらいの角切りにして水にさらす。オクラは7mmくらいの輪切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に茄子、オクラとだし汁を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約1分半加熱する。

  3. 3

    2に醤油をたらし、よくまぜる。
    粗熱がとれたら冷蔵庫でしばらく冷やしておく。

  4. 4

    お皿に盛りつけ、かつお節をふりかけてできあがり!

コツ・ポイント

料理のコツは特にありませんが、赤ちゃんに手づかみでオクラを食べさせてあげるとネバネバ~が楽しいみたいで遊び始めますので、手や服などが汚れてもいいように準備しておいてくださいね♪

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sophea
sophea @cook_40216745
2012/06/27 03:48に公開
アメリカ在住。           偏食な夫に野菜や魚料理を食べてほしいけど、あんまり料理が得意じゃない1歳児のママです。           最近1歳の息子のために離乳食をいろいろ創作するようになりました。             アメリカでは日本と違った食材も手に入るので、アメリカならではのレシピも載せられたらなぁなんて思っています。
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このレシピのキーワード

おひたし なす オクラ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19155302
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