切り干し大根ときぬさやのさっと煮

切り干し大根ときぬさやのさっと煮-レシピのメイン写真

切り干し大根ときぬさやのさっと煮

かーくんのママ @cook_40040974

旬の野菜と切り干し大根で栄養たっぷり！
しょうがの風味もきいていて、旦那様も納得のお味です。
このレシピの生い立ち
実家の味です。

旬の野菜と切り干し大根で栄養たっぷり！
しょうがの風味もきいていて、旦那様も納得のお味です。
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旬の野菜と切り干し大根で栄養たっぷり！
しょうがの風味もきいていて、旦那様も納得のお味です。
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しょうがの風味もきいていて、旦那様も納得のお味です。
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材料

４人分

切り干し大根４０ｇくらい
にんじん１/２本
豚肉１００ｇくらい
きぬさや５０ｇくらい
※しょうゆ･みりん･酒各大さじ２
※だしのもと大さじ１
※しょうが薄切り２枚分くらい
※水５００ｃｃ

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作り方

1

切り干し大根はもどして、軽く絞っておく。にんじんは千切り。きぬさやは上下のへたの部分をとっておく。
2

豚肉は、大きければ切っておく。
しょうがは、千切り。
3

鍋に切り干し大根とにんじん、※の材料入れる。煮立ったら、豚肉を入れる。煮立ったらアクをとって、ふたをして、弱火で１０分くらい煮る。
4

鍋の具を少し寄せ、きぬさやを入れ、再び煮る。
５分くらい煮たら完成でーす♪

コツ・ポイント

きぬさやのほかに、水菜や白菜等の菜物、きのこ等を加えてもおいしいと思います。

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かーくんのママ @cook_40040974

2012/06/27 03:51に公開

kazu（9歳）と、Tomoさん(6歳）、イブ(3歳）のママです。手抜き料理＆炒めるだけ料理、まぜるだけのおやつばかりです。たまには、ゆっくりご飯が食べたいなー。

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