栄養たっぷり❤胚芽パン
胚芽を入れた茶色いふわふわ食パンです。
このレシピの生い立ち
胚芽の食パンが好きで、よく作るのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料を全て入れへらで混ぜる。生地がまとまってきたら台に出してこねる。表面がつるっとなったらOK！
- 2
一次発酵。40℃で30分くらい。生地が1.5～2倍になればOK！
- 3
フィンガーテスト。指で空けた穴が戻らなければOK！
- 4
生地を2等分し濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分。
- 5
縦20～25㎝、横15センチくらいの楕円にめん棒でのばす。
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- 6
左右の生地を内側におる。
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- 7
手前からくるくる巻く。
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- 8
巻き終わりは下、お互い内側を向くようにしてバターを塗った型に入れる。
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- 9
ラップをして二次発酵。40℃で20～30分くらい。ラップに生地が付くくらいになればＯＫ！
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- 10
190℃で約35分焼く。
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- 11
出来上がり！サンドイッチに最高！
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- 12
使用した粉です。
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コツ・ポイント
食パンでのレシピになりますが、ただ丸めたロールパンでもＯＫ！
食パンにする時も丸めなおして型に入れるだけでもＯＫ！
ごまやチーズを入れてもおいしい～！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19161222
