滋養強壮☆ふわふわ長芋あんかけ

滋養強壮☆ふわふわ長芋あんかけ-レシピのメイン写真

滋養強壮☆ふわふわ長芋あんかけ

れんにゃにゃ @cook_40183214

山芋長芋蒸しあんかけ滋養強壮すりおろし
このレシピの生い立ち
読んでたマンガに出てきた料理で、想像しながら作ってみました(笑)

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材料

5~6人分

長芋 1本
椎茸 1個
鶏挽き肉 50g
○水大さじ12
○ほんだし小さじ1/2
○酒小さじ1
○みりん小さじ2
○砂糖小さじ2
○薄口醤油大さじ1と1/2
●片栗粉小さじ1/2(大さじ1の水で溶く)

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作り方

1

長芋はすりおろして、人数分の器に盛る。鍋に浅く湯を沸かし、ラップをかけた器を並べ、蓋をして6~7分蒸す。
2

フライパンで挽き肉(くっつくようなら少量の油使用)がポロポロになるまで炒め、薄切りにした椎茸を加えて軽く炒める。
3

○の材料をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせ、●片栗粉でとろみをつける。蒸し上がった長芋の上にあんをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ほうれん草など青菜があれば、ぜひ彩りに。

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れんにゃにゃ @cook_40183214

2015/10/26 00:14に公開

台所暦2年目。気まぐれ新米にゃんこ(=・ω・=)テキトーに大雑把に作れる美味しいレシピを日々探してます！

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このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉しいたけ酒とりひき肉山芋

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