水でもどしたきくらげを食べやすいサイズに切り、ニラは2ｃｍくらいの長さ、ベーコンも食べやすい大きさに切ります。

鍋に水を250cc、しょうゆ、塩を入れて火にかけ、煮立ったら1.を加えます。

ひと煮立ちしたら、もずく酢を加えて、溶き卵を回し入れていきます。

ゆっくりと混ぜ、全体に火が通ったら火を止めてラー油をたらし、完成。