ちょっとだけ豪華な 〜プッタネスカ〜
tanibo @cook_40067275
うちでトマトソース系のパスタが食べたいときには「これ食べたい！」って真っ先に思うくらい、とっておきのおいしいパスタです！
このレシピの生い立ち
何度か作っているうちにこのレシピで今は落ち着きました。
外さないうちの定番トマトソース系パスタです！
ちょっとだけ豪華な 〜プッタネスカ〜
うちでトマトソース系のパスタが食べたいときには「これ食べたい！」って真っ先に思うくらい、とっておきのおいしいパスタです！
このレシピの生い立ち
何度か作っているうちにこのレシピで今は落ち着きました。
外さないうちの定番トマトソース系パスタです！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに■の材料を入れ、水分が無くなるまで炒め、皿にとっておく。（ローズマリー・タイムは取りだしておく）
- 2
鍋に湯を沸かしたら、塩（分量外）を入れ、スパゲッティーニを茹で始める。
- 3
1と別のフライパンに★を入れて火をつけ、中弱火で潰しながら玉ねぎが透明になるまで炒めたら、白ワインを入れる。
- 4
３にトマト缶を潰して入れ、強火で水分をある程度飛ばす。
- 5
４に１と白胡椒を入れ、味を見ながら茹で汁を入れて、味を整える。
- 6
２を固めに茹であげたら５に混ぜ和え、アルデンテの一歩手前になったら皿に盛りつける。
- 7
□で仕上げて出来あがり！
コツ・ポイント
■１でしっかり炒めて水分を飛ばす。
■５でツナを入れると水分をかなり吸うので、４で水分を飛ばしすぎない。
■６で味をしみ込ませながらパスタに火を通す。
■オリーブは黒でもいいです。
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