パクーalaココナツミルク
ママフィオ @cook_40044795
パクー＝シダ科の植物、味はワラビに似ています。アジア圏の方ぜひ作ってみてください♪空芯菜やいんげんを細く切っても代用可。
このレシピの生い立ち
食べておいしかったから、バリ人の旦那に作り方教わりました。
パクーalaココナツミルク
パクー＝シダ科の植物、味はワラビに似ています。アジア圏の方ぜひ作ってみてください♪空芯菜やいんげんを細く切っても代用可。
このレシピの生い立ち
食べておいしかったから、バリ人の旦那に作り方教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
これがパクーです。3～5分塩水で茹でてください。（食べてみて確認）
-
- 2
あら熱が取れたら、手で２つに裂く。（ピーと気持ちよく裂けます）
-
- 3
ID19294115(サンバル）を工程５まで進める☆
-
- 4
ココナツミルク投入！手に入るココナツミルクで構いません。液体での分量です。
-
- 5
はい！出来た♪パクーにココナツソースをかけて召し上がれ☆
-
- 6
バワン☆ゴレン（ID19053060）を最後にかけると、もっとアジアンテイストになります。
-
- 7
写真は生バンウコンです。手に入る方は、倍量でサンバルを作ってください。ない人は構いません☆
-
- 8
２０１２年５月トップ画像新しくしました♪
コツ・ポイント
ココナツミルクの分量はかなりアバウトに記載しましたが、手に入るココナツミルクにより違います。しかし、工程４で水分の多い人は煮詰め、逆に足らない方は水を足しながら、好みの濃さに仕上げてくださいね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097584
