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なすと豚肉の重ね蒸し焼き
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なすと豚肉の重ね蒸し焼き-レシピのメイン写真

なすと豚肉の重ね蒸し焼き

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材料

2人分
  • なす 2つ
  • 豚バラ肉 100グラム
  • しめじ 1/2~1パック
  • 万能ねぎ 適量
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    なすは1センチ幅の斜め切りに、しめじは小房にわけ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    材料に塩・こしょうをし、フライパンに順番に重ねる。
    肉→なす→しめじを繰り返し重ねる。

  3. 3

    フタをして10分蒸し焼きにする。

    • なすと豚肉の重ね蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて万能ネギを散らす。

    • なすと豚肉の重ね蒸し焼き作り方4写真

コツ・ポイント

途中でフタをとらないこと、なすの色が悪くなるそうです。油はひかないでね。豚肉がカリッとしておいしくできますように・・・

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プリズンブレイク
プリズンブレイク @cook_40036813
2010/03/09 11:52に公開
フードアナリスト協会認定講師、食空間コーディネーター、フードコーディネーター。お酒に合うおつまみを見つけるのが好きです。
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このレシピのキーワード

なす シメジ こねぎ 豚バラ肉

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