塩メインで味付けしたさっぱりしたから揚げです。レモンをかけるとおいしいです！※手順2の塩の量を減らしました。
このレシピの生い立ち
アメリカではオーブン焼きの下処理として鶏肉を塩水に漬けておきます。ブライン（Brine）と呼ばれるこの方法をから揚げに応用しました。