豚肉には軽く塩、コショウをします。
レタスは洗って適当な大きさに。
○を混ぜ合わせておきます。

豚肉の上にチーズと柚子胡椒をのせ、包むように四方を折ります。
もう１枚で上から覆うように包みます。これを２個作ります

○にくぐらせ、パン粉をまぶします。
フライパンに油（分量外）を熱し、カツを入れ中火で焼いていきます。

２～３分焼いたところで裏返し、バター１０ｇ程を加え、もう片面もこんがりと焼きます。

食パンは半分に切り、かるく焦げ目が付く程度に焼きます。
（パンの耳はお好みで）

サンドする直前に、フライパンの中でカツレツにポン酢を振り掛け、軽く揺すって全体にまぶします。

焼けたパンにバターを塗り、レタス、カツレツをのせてサンドします
（楊枝を刺すと扱いやすい）

出来立て熱々を頂きましょう♪