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家常豆腐
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家常豆腐

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キクラゲ入りでピリッとアレンジ

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材料

2人分
  • 固豆腐 6切れ
  • 鶏がらスープ 300ミリ
  • オイスターソース 適量
  • 甜麺醤 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 胡麻油 適量
  • ネギ 適量
  • キクラゲ 適量
  • 醤油 適量
  • 豚バラ肉 適量
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作り方

  1. 1

    固豆腐をスライスしてペーパーに挟んで水切りをする。

    • 家常豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて固豆腐を揚げ焼きにする。

    • 家常豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に鶏がらスープ、下茹でした豚バラ肉、キクラゲを入れ、甜麺醤、コチュジャン、オイスターソースを加え一煮立ち。

    • 家常豆腐作り方3写真
  4. 4

    一煮立ちした豆腐と醤油を加えて煮込み、ネギ、片栗粉でとろみ。

コツ・ポイント

豆板醤の代わりにコチュジャンで作った旨味たっぷりのご飯に合う家常豆腐!

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クックWK7WOE☆ @delight1122
2026/06/03 06:41に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 キクラゲ コチュジャン 豚バラ肉 豆腐

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