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水茄子の煮物
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水茄子の煮物-レシピのメイン写真

水茄子の煮物

まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

豚肉や干しエビがなくても、水茄子は美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
幼い頃からよく食べてます。

豚肉や干しエビがなくても、水茄子は美味しくいただけます。
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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

豚肉や干しエビがなくても、水茄子は美味しくいただけます。
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材料

水茄子2個分
  • 水茄子 2個
  • だし汁 1cap弱
  • みりん 大さじ3
  • うすくち醤油 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    水茄子は半分に切り、皮目に切り込みを入れた後さらに半分にする(1/4になる)

  2. 2

    フライパンに油を入れて皮目から炒める

  3. 3

    油が回ったら、調味料を入れ5分から10分(好みの固さまで)ふたをして煮込む

  4. 4

    温かいままでも、冷やしてもok

コツ・ポイント

※煮込みは、少し固めでも余熱で充分火が通ります。
※おろし生姜・ゴマなど添えても美味しいです。

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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832
2009/08/22 12:34に公開
料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)
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煮物 水ナス

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