タルト生地を作る。バターを練り、柔らかくなったらグラニュー糖を加え、さらに練る。

薄力粉を加え混ぜ、ポロポロになってきたら牛乳を少しずつ加えて、伸ばしてもひび割れないくらいの固さにする。

ひとかたまりにしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

ｶｽﾀｰﾄﾞを作る。牛乳とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ以外をよく混ぜる。牛乳を３回くらいに分けて加え、そのつどよくまぜる。

電子レンジで30秒ごとに取り出して混ぜる。(合計2:30くらいで固まった)出来上がったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。

生地を厚さ５mm位にし、型より一回り大きくなるように伸ばす。型にバターを塗っておく。

生地を型に張り付け、フォークなどでピケをして200℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったらｶｽﾀｰﾄﾞを流し込み、余熱しておいた200℃のオーブンで20分焼く。

粗熱がとれたら型から外し、冷やす。