レタスを洗い、粗みじん切りにし、ザルに入れて少し乾燥させる。玉ねぎはスライスし、油(大さじ1)でしんなりするまで炒める。

ミックス粉・山芋パウダーに分量の水を入れ混ぜ、卵と天かすを加えさらに混ぜ①を入れザックリ混ぜる。

③に油（大さじ1）をホットプレートに伸ばし豚肉をのせ、裏がキツネ色になったらひっくり返してフタをする。

焼きあがったら裏返しにして、お好みソース・マヨネーズ・青のり・削り節をのせる。