【メキシコ料理】エンチラーダ（ブリトー)
お手軽にメキシカン♪トルティーアだけ購入して、家の調味料でできるエンチラーダを作ってみました。ソース缶、買う必要なし！
このレシピの生い立ち
主人がメキシコ料理好きで、彼がササっと作るエンチラーダを見よう見まね&フードネットワークで得た情報を入れ込んで、作ってみました。
【メキシコ料理】エンチラーダ（ブリトー)
お手軽にメキシカン♪トルティーアだけ購入して、家の調味料でできるエンチラーダを作ってみました。ソース缶、買う必要なし！
このレシピの生い立ち
主人がメキシコ料理好きで、彼がササっと作るエンチラーダを見よう見まね&フードネットワークで得た情報を入れ込んで、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・ピーマン・玉ねぎ→食べやすいよう1cm幅位のスライス。にんにく→みじん切り。ハラペニョペッパー→輪切り。
- 2
１の野菜他をフライパンで塩コショウして炒める。火が通ったら、ソースの材料を掲載順に投入。※塩加減は味をみて調節。
- 3
ベイキングディッシュに軽く油を塗り、トルティーアを半分に折りながら4つ立てて並べる。オーブン350F(180C)に準備。
- 4
2の具だけを4等分し、トング等で取り、トルティーアに挟み込み、両端を包む。その上に、2の残ったソースを全体にかける。
- 5
チーズ・トマト・ブラックオリーブを順にトッピングして、オーブンに入れチーズがブクブクするまで(約8分位）焼く。
- 6
最後にシアントロを上に飾り、完成！お皿にとりわけ、サワークリームをのせていただきます。
- 7
サラダや付け合せの野菜と一緒に♪
-
- 8
【旦那ちゃん作】
ソースなしでも、手軽で美味しい。トッピングだけではなく、具にトマトも入れて炒めていたよ♪ -
- 9
【旦那ちゃん作】
お皿に盛り付けたエンチラーダ。 -
コツ・ポイント
✿チョコレートソースの変わりに、チョコ3かけ位や、ココアパウダーでも代用できます。
✿チーズを2種類くらい入れると、味に深みが出ます。
✿ちょっと手間がかかりますが、トルティーアから手作りしても♪
つくれぽ
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