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油揚げと干物の葱あえ
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油揚げと干物の葱あえ-レシピのメイン写真

油揚げと干物の葱あえ

ウメデレラ
ウメデレラ @cook_40051490

 干物と揚げと葱を和えただけで、ちゃんとおかずになってくれて、嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫の干物を、副菜として活用したかったので。

 干物と揚げと葱を和えただけで、ちゃんとおかずになってくれて、嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫の干物を、副菜として活用したかったので。

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油揚げと干物の葱あえ

ウメデレラ
ウメデレラ @cook_40051490

 干物と揚げと葱を和えただけで、ちゃんとおかずになってくれて、嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫の干物を、副菜として活用したかったので。

 干物と揚げと葱を和えただけで、ちゃんとおかずになってくれて、嬉しいです♪
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冷凍庫の干物を、副菜として活用したかったので。

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材料

三人分
  • 干物(今回はあじです。) 1匹
  • 油揚げ 5枚入りもの→2枚のみ使います。
  • 葱 1/2本
  • ごま油 大さじ1~2
  • しょうゆ、 七味 少量
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作り方

  1. 1

     干物を焼く。(魚焼き器が面倒なときは、フライパンで焼く。)

  2. 2

     油揚げを焼く。
     (トースターでも、フライパンでも、焼き目が付く感じ。)

  3. 3

     葱をみじん切りにする。
     油揚げは、細切り。

  4. 4

     1.2.3を全て、ボールに加えて、 ごま油をフライパンで熱くさせ、ボールに加える。
     しょうゆ、七味は適宜加える。

コツ・ポイント

 干物は、中には生臭いものも、あるので、焼くときに、酒をたっぷりふりかけると、だいぶ良いと思います。 ごま油を、じゅわぁっとかけるのも、 成るべく、魚の臭みを取るためです。
 簡単にできます!!
  

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ウメデレラ
ウメデレラ @cook_40051490
2011/04/27 12:26に公開
ウメデレラキッチンへようこそ♪♪お立ち寄り頂き、有難うございます♪♪ 皆様のレシピを参考にしながら.....毎日のご飯作りさせて頂いてます♪ 岩手在住&主婦歴十数年?そろそろベテランの道へ進まなければと思いつつ、未だ日々の献立決めに悪戦苦闘で道半ば、新米とベテランの狭間を彷徨い中。疲れた時はご飯作りも無理せずにがモットーです(^O^)♪ 
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このレシピのキーワード

あじ ねぎ 油揚げ 干物

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