磯辺揚げ焼き出汁タルタルソースがけ
みっちゃん @mittyan0819
青のりの風味豊かな磯辺揚げ焼きに、和風だしが効いた自家製濃厚タルタルソースをたっぷりかけて、冷凍れんこんを使って手軽に美味しく簡単にできる1品です。
磯辺揚げ焼き出汁タルタルソースがけ
青のりの風味豊かな磯辺揚げ焼きに、和風だしが効いた自家製濃厚タルタルソースをたっぷりかけて、冷凍れんこんを使って手軽に美味しく簡単にできる1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩・コショウを軽く振る。冷凍れんこんは解凍し水気をしっかり切って半分にきります
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- 2
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておきゆで卵を作り、殻を向いたらゆで卵を潰し、水気を切った玉ねぎと混ぜます。
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- 3
マヨネーズ、だしを混ぜ合わせタルタルソースを作ります。
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- 4
魚とれんこんは青のりをかけ片栗粉をまぶします。
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- 5
少し多めに油ををいれたフライパンで揚げ焼きにしていき、両面カリッとするまで揚げ、火が通ったら油をきります。
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- 6
お皿に盛り付けて食べる直前に出汁タルタルソースをかけたら完成✨️
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コツ・ポイント
冷凍れんこんを使う場合は、表面の水分をしっかり拭き取ってから粉をまぶすと、油はねせずカリッと仕上がります。
お使いの調味料によって味が違うので適量と記載しています。
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