スキムミルクでカプレーゼ！

スキムミルクでカプレーゼ！-レシピのメイン写真

スキムミルクでカプレーゼ！

tanibo @cook_40067275

カロリーは低めでさっぱりしてますが、物足りなさを感じさせないレシピです。
このレシピの生い立ち
最近お腹出てきたよーなんで、こんなもの食べて気休めしてみました。

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カロリーは低めでさっぱりしてますが、物足りなさを感じさせないレシピです。
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材料

■スキムミルク（脱脂粉乳）大さじ2.5
■ミネラルウォーター 125cc
レモン汁（またはリンゴ酢など） 10〜15cc？
フルーツトマト２個
生バジル適当
●exv.オリーブオイル適当
●塩適当
●ヴィンコット（または煮詰めたバルサミコ酢）適当
●黒胡椒適当

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作り方

1

脱脂粉乳でカッテージチーズを作ります。■を鍋に入れてよく溶かしたら火をつけ、温まったらレモン汁を入れて混ぜ、分離させる。
2

1を布巾やキッチンペーパー等で包み、自然に水が切れるのを待ち、冷蔵庫に入れておく。
3

よく冷やしたフルーツトマトを切り、皿に盛り、２を振りかけてバジルを飾る。
4

●をかけてできあがり！

コツ・ポイント

できれば脱脂粉乳のカッテージチーズは少し塩を混ぜておいた方がおいしいです。
モッツァレラチーズを使用していないので、
黒胡椒とヴィンコットで味の物足りなさをカバーしてみました！

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tanibo

tanibo @cook_40067275

2011/04/26 15:25に公開

料理が趣味で自炊歴5年強です。仕事でも２年半くらい料理してました。主に晩酌の肴とか夜ゴハンとか家飲みのメニューとかを、備忘録代わりに載せていくつもりです。カメラを買ったときから、cookpadを始めました！写真撮ったものから掲載して行きますので、よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

カプレーゼフレッシュバジルフルーツトマト

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