コクがすごい！究極の辛ラーメン♥
チョミ蔵 @cook_40089134
水の代わりに鶏ガラスープで作るコク深い辛ラーメン♥鶏ガラスープのコラーゲンでお肌もぷるぷるに！？
このレシピの生い立ち
以前にとって凍らせおいた鶏ガラスープが余っていたのでラーメンに使ってみました。水で作っても美味しいですが、鶏ガラスープを使うことでコクが出ます。
コクがすごい！究極の辛ラーメン♥
水の代わりに鶏ガラスープで作るコク深い辛ラーメン♥鶏ガラスープのコラーゲンでお肌もぷるぷるに！？
このレシピの生い立ち
以前にとって凍らせおいた鶏ガラスープが余っていたのでラーメンに使ってみました。水で作っても美味しいですが、鶏ガラスープを使うことでコクが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
トッピング用のゆで卵を作っておき、半分に切ります。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら◎塩を加え、もやしを１分ほどゆでます。
-
- 3
火を止め、ざるに取り水を切ります。ボウルに移し、★の材料と混ぜます。
-
- 4
鍋に鶏ガラスープ(写真は鶏ガラスープを凍らせたものです)500mlを入れ沸騰させ、辛ラーメンの袋の調理方法の通り作ります
-
- 5
麺が茹であがったら、器に移し手早くトッピング。最初にとろけるチーズをのせます。
-
- 6
もやし、刻みネギ、キムチ、茹で卵をのせて出来上がり(^^)d
-
コツ・ポイント
トッピングのもやしに多少、水気があるので、使用する鶏ガラスープは袋に書いてある水550mlより少なめの500mlにしてます。辛いのが好きな方は、さらに豆板醤を少し加えてもよいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19179580
