Pimentones rellenos

Name: Pimentones rellenos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 zabahoria; 1 cebolla; 1 ajo; 1 ají verde (no tan picante); 2 hamburguesas de vacuno; 1 bandeja champiñones; 1 salsa tomate; 2 tazas ricotta; 1 fajita; 1 bandeja dientes de dragon; 1 taza porotos verdes; 1/2 taza maní; Aceite; Queso rallado o granulado; Sal; Pimienta

vjackson @cook_1131644

Santiago

Receta de pimentones rellenos al horno con carne, verduras, salsa de tomate y ricotta.

Pimentones rellenos

vjackson @cook_1131644

Santiago

Receta de pimentones rellenos al horno con carne, verduras, salsa de tomate y ricotta.

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Ingredientes

1zabahoria
1cebolla
1ajo
1ají verde (no tan picante)
2hamburguesas de vacuno
1 bandejachampiñones
1salsa tomate
2 tazasricotta
1fajita
1 bandejadientes de dragon
1 tazaporotos verdes
1/2 tazamaní
Aceite
Queso rallado o granulado
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar los pimentones por la mitad e incorporar en el horno mientras cocinamos el relleno.
2

Picar cebolla, ají, ajo, zanahoria, champiñones y descongelar las dos hamburguesas en el microondas (más rápido), para luego trozar en cuadrados.
3

Saltear ajo, cebolla, champiñones, ají, dientes de dragón, zanahoria, porotos verdes y maní, luego incluir la salsa de tomate, carne, añadir sal, pimienta a gusto y cocinar hasta que este todo cocido. (puedes incluir un poco de maicena si quieres que quede más espesa la salsa).
4

Sacar del horno los pimentones y rellenar con la salsa recién cocinada.
5

Cortar la fajita en cuadrados sobre la primera capa.
6

Para la tercera capa se debe incorporara la ricotta.
7

Para la última capa, se debe rellenar nuevamente con la salsa cocinada e incluir queso rallado (queda más sabroso con queso granulado). Incluir al horno hasta que el pimentón quede bien cocido y a disfrutar!! 🍴🍲