フライパンに分量外の水を入れ、沸騰させます。
その間に寿司あげを麺棒や菜ばしなどでコロコロとペタンコにし半分に切ります。

沸騰したフライパンにあげを入れて30秒ほどしたらザルにあげ湯切りします。軽く絞って下さい。これで油抜き終了。

フライパンに稲荷あげの材料を全て入れて少し煮立たせ、湯切りしたあげを並べます。※重ならないように。

寿司飯はお好みのもので良いです☆我が家は上の分量の酢飯が大好評！炊きたてのごはんに全ての材料を入れて混ぜ込むだけ！

酢飯は、水で戻して下茹でしたひじき(ひ素抜きのため)や人参を入れて炊くことも多々あります（＾∇＾）

酢飯が少し冷めてきたらあげの中に酢飯を詰めれば出来上がり♡