粉類はふるっておく。バターを室温に戻す。卵はよく溶きほぐす。

オーブンを180℃に余熱する。

＜タルト生地＞
◯の材料をボウルに入れて混ぜておく。
植物油を入れ、手ですり合わせる。牛乳を加えてひとまとめにする。

生地を伸ばしてタルト型に敷く。ピケをして180℃のオーブンで10分から焼きし、粗熱をとっておく。

＜アーモンドクリーム＞
ボウルにバターと砂糖を入れ泡立て器でクリーム状にすり混ぜる。●を加えて更に混ぜる。

＜プリン＞
カラメルの砂糖と水大さじ１を小鍋で熱し、茶色くなったら火を止め、水大さじ１を入れる。型に入れておく。

小鍋に牛乳・砂糖を入れて人肌程度に温める。卵・生クリームを加えて、泡立て器でよく混ぜる。こし器でこしながら型に注ぐ。

160℃のオーブンで35分、天板に湯をはり、湯煎焼きにする。粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やす。

＜かぼちゃクリーム＞
かぼちゃは蒸して柔らかくし、皮を除く。全ての材料をボウルに入れバーミックス等でクリーム状にする。

かぼちゃクリームを絞り袋に入れて、プリンを覆うように絞る。

残りの生クリームがあれば７分立てにしてデコレーションする。かぼちゃの皮やチョコ等を飾る。