簡単☆彡白菜と豚バラ肉の重ね煮
駿のすけ @cook_40087859
2011.2.2話題入り★旬の白菜を味わいながら簡単に食べましょう♬豚バラ肉からいいだしが出て、醤油だけで美味＾＾
このレシピの生い立ち
素材の味を生かした料理をいただいた素敵なお皿にのせたくてレシピ作ってみました。
簡単☆彡白菜と豚バラ肉の重ね煮
2011.2.2話題入り★旬の白菜を味わいながら簡単に食べましょう♬豚バラ肉からいいだしが出て、醤油だけで美味＾＾
このレシピの生い立ち
素材の味を生かした料理をいただいた素敵なお皿にのせたくてレシピ作ってみました。
アプリでひらく作り方
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白菜を食べやすい大きさに切り、葉と硬い芯と別に分けておきます。
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- 2
豚肉も大きければ、食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
鍋、又はフライパンに芯の部分から白菜を底に敷き、その上に豚肉を伸ばしてのせます。
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- 4
その作業を3～4回行い、芯の部分がなくなったら葉の部分で行います。
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- 5
最後に白菜をのせ、醤油を入れます。
うちは子供がいるので、あまり入れませんが、この時に、唐辛子を少量入れるとピリ辛に。 -
- 6
鍋・又はフライパンに蓋をし、中火でしばらく火にかけます。
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- 7
しばらくすると白菜からの水分がいい感じにでてきます。
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- 8
もし、白菜がしなびててあまり水分が出てこない場合は、お酒を少量入れてください。
- 9
白菜から水分が出てきたら、蓋をして弱火に。
- 10
初めは少し量が多いかなと思われるかもしれませんが、白菜からたっぷり水分が出て出来上がりは半量くらいになります。
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- 11
お肉の色が変わり、白菜がシナっとしたら出来上がりです＾＾
- 12
お好みで柚子胡椒でいただいても美味しいと思います。
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- 13
2011.2.2話題入りさせていただきました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、白菜から水分が出てきたら弱火にしないと、白菜の底の部分が焦げちゃいますので、注意してください。
つくれぽ
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