かじきのバジルチーズ挟みマスタード添え
パサパサしがちなカジキをクッキングシートで包み焼き。間に挟んだチーズがとろけて、ノンオイルでもしっとり焼き上がります。
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングシートのモニタープレゼントに当選したので、クッキングシートの特徴を活かしたヘルシーな蒸し料理を考えました。
かじきのバジルチーズ挟みマスタード添え
パサパサしがちなカジキをクッキングシートで包み焼き。間に挟んだチーズがとろけて、ノンオイルでもしっとり焼き上がります。
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングシートのモニタープレゼントに当選したので、クッキングシートの特徴を活かしたヘルシーな蒸し料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートの上にかじきを夫々乗せる。身の間に包丁で切れ込みを入れ、にんにくを１cmくらい絞って指で塗り広げる
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- 2
間に塩・胡椒を振る。チーズとバジルを一緒にかじきの間に挟む。かじきの表面の水気を抑えて、両面に塩・胡椒を強めに振る。
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- 3
小麦粉を両面にまぶす。玉葱を薄くスライスする。
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- 4
かじきの上に玉葱を乗せて、マスタードを小匙１ずつ乗せる。
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- 5
クッキングシートを半分に折って、端を三箇所折り込む。鉄板に並べて２２０度のオーブンで１５分焼く。
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- 6
中まで火が通っているのを確認して、包みごと皿に盛り、シートを開いて醤油を垂らす。醤油とマスタードを絡めて召し上がれ。
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- 7
☆一応ヘルシーレシピなのでノンオイルですが、オリーブオイルを垂らして食べても香りがあって美味しいです。
- 8
☆今回は玉葱だけでシンプルに作りましたが、キノコ類など香り野菜も一緒に包むとより一層美味しいと思います。
- 9
ばじままさんがズッキーニをプラスして作ってくださいました❤彩り良くてとってもお洒落♪
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コツ・ポイント
かじきって安いけど淡白だしパサパサするし調理が難しい。クッキングシートで包んで焼くと本当にびっくりするぐらいしっとり焼き上がります。とろけたチーズを余すところなく食べれるのも包み焼きの良さ❤シートの上で調理をするからまな板も汚れないよ♪
つくれぽ
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