かぼちゃを１cm厚さくらいに切り、ひたひたの水で柔らかく煮て、フォークでつぶし、牛乳を加えて混ぜ、冷ましておく。

バターをボウルに入れて、室温にもどし、木ベラなどで柔らかくなるまで練る。

木ベラから泡立て器にかえて、砂糖を加え、白っぽくなるまで撹拌する。

卵を１個ずつ加えて、よく混ぜる。　[１]のかぼちゃを加えて、かるく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹（タンサン）を合わせてふるい、[４]に入れる。

木ベラやゴムベラで切るように、練らないように、粉気がなくなるまで、さっくりと混ぜる。

オーブンを１９０度に予熱する。

直径８㌢のカップケーキ型９個に、グラシン紙を敷く。（カップにサラダ油を薄く塗っても良い）、

生地をカップの７分目から８分目ほどに入れる。

天板にのせて、１９０度に熱しておいたオーブンで２０分から２５分くらい焼く。

中心に竹串を刺してみて、生の生地が付いてこなければ出来上がり♪