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お酒にあう!イカごろ味噌
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お酒にあう!イカごろ味噌-レシピのメイン写真

お酒にあう!イカごろ味噌

あめ@もか
あめ@もか @cook_40155815

ご飯の上にのっけてもおいしいゴロ(肝)のお味噌です
このレシピの生い立ち
知り合いがつくっていてすごくおいしいので味コピしてつくってみました。

ご飯の上にのっけてもおいしいゴロ(肝)のお味噌です
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あめ@もか
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ご飯の上にのっけてもおいしいゴロ(肝)のお味噌です
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知り合いがつくっていてすごくおいしいので味コピしてつくってみました。

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材料

  • イカの肝 4杯分
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • にんにく チューブ5ミリくらい
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカの肝は皮があればハサミでちょきちょきします。

  2. 2

    油(分量外)を小1熱します。

  3. 3

    しょうゆ以外のすべての材料を煮込み水分をとばします。箸などでぐるぐる混ぜながら。ぐつぐついって色かわるくらいまで。

  4. 4

    最後におしょうゆいれて1分ほど炒って完成です。

コツ・ポイント

イカの肝は新鮮なものを。
何かに乗せて食べてもいいしそのままでもおつまみになりますよ。

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あめ@もか
あめ@もか @cook_40155815
2015/11/07 06:00に公開
東京で育ち、今は千葉。         絵を描いてました。基本、作ることがスキ♪       横着もので簡単料理がスキ。ネパールのお店で働いていました。居酒屋でも。 食べることがスキです。ただいま将来の為に花嫁修業も兼ねて勉強中。      
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このレシピのキーワード

イカ にんにく 酒 味噌

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