山形のだしワサビ醤油風味

Name: 山形のだしワサビ醤油風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; きゅうり 1本; 長ネギ 半分; 生姜 ３cm程度; 白だし 大さじ２; 薄口醤油 大さじ１; チューブわさび ５cm程度

taka_jam @cook_40021258

「山形のだしワサビ風味に醤油バージョンをつくってみました。こっちの方が美味しいかな？
このレシピの生い立ち
山形のだしワサビ風味の醤油バージョンです。

山形のだしワサビ醤油風味

taka_jam @cook_40021258

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材料

茄子 1本
きゅうり 1本
長ネギ半分
生姜３cm程度
白だし大さじ２
薄口醤油大さじ１
チューブわさび５cm程度

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作り方

1

なす、きゅうりを２〜３mm角にきる。ナスは色が変わるので切ったら水に浸す。
2

ネギ、生姜もみじん切りし、水を切ったなすときゅうりと混ぜる
3

白だし、薄口醤油、チューブわさびを入れて混ぜる。わさびは一箇所で溶いてから混ぜる。
4

冷蔵庫に半日おいたら出来上がり。味が薄すければ白だしを追加ください。

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つくれぽ

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taka_jam @cook_40021258

2012/07/29 02:04に公開

おかげさまで、２０１６年２月３日ＮＴＶ「ヒルナンデス」で「プロの味～おでん・つゆ（だし）」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/15521２０１３年１１月５日のＮＨＫ「あさイチ」のすご技Ｑに「プロの味～おでん・つゆ（だし）」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105

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