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♪青椒牛肉糸♪~チンジャオロース
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♪青椒牛肉糸♪~チンジャオロース-レシピのメイン写真

♪青椒牛肉糸♪~チンジャオロース

kaffun
kaffun @cook_40046515

牛肉ではなく豚肉で。
おかずで食べても♪ご飯にのせても♪ラーメンにのせても♪美味しいです!
このレシピの生い立ち
母の作るチンジャオと習ったチンジャオが似ていて美味しいのですが、どちらも油で一度揚げます。揚げるのが嫌で炒めるようなりました。

牛肉ではなく豚肉で。
おかずで食べても♪ご飯にのせても♪ラーメンにのせても♪美味しいです!
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母の作るチンジャオと習ったチンジャオが似ていて美味しいのですが、どちらも油で一度揚げます。揚げるのが嫌で炒めるようなりました。

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♪青椒牛肉糸♪~チンジャオロース

kaffun
kaffun @cook_40046515

牛肉ではなく豚肉で。
おかずで食べても♪ご飯にのせても♪ラーメンにのせても♪美味しいです!
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母の作るチンジャオと習ったチンジャオが似ていて美味しいのですが、どちらも油で一度揚げます。揚げるのが嫌で炒めるようなりました。

牛肉ではなく豚肉で。
おかずで食べても♪ご飯にのせても♪ラーメンにのせても♪美味しいです!
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母の作るチンジャオと習ったチンジャオが似ていて美味しいのですが、どちらも油で一度揚げます。揚げるのが嫌で炒めるようなりました。

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材料

4人前
  • 豚肉(牛でも) 300g
  • ☆塩コショウ 各少々
  • ☆卵(うちはアレルギーがいるので省いてます) 1個
  • ☆片栗粉、酒、油 各大1
  • ピーマン 5個
  • たけのこの水煮 1/2個
  • ネギ 1/4本
  • ・こしょう 少々
  • ・醤油 大3
  • ・砂糖 小1
  • ・酒 大1
  • ・水 大1~2
  • ・ガラスープ 小1
  • ・水溶き片栗粉 大1
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    肉は細切りにし☆と一緒に揉み込む。
    ピーマン、たけのこは千切り、ネギはみじん切り。
    ・のついた調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を大さじ2を入れ熱し、ネギを入れ香りが出るまで炒めたら肉を入れてほぐしながら炒める。

  3. 3

    たけのこをいれ軽く炒め、ピーマンを入れてさらに炒める。

  4. 4

    ・のついたあわせ調味料を入れてかき混ぜ、仕上げにごま油をいれて絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

本格的に作りたい方はお肉、ピーマン、たけのこを油で揚げて油切りして 揚げたフライパンの油を捨て、そのままネギを入れて香りが出たら揚げたものをいれ 調味料と絡めごま油を入れて出来上がりです。美味しいけどハイカロリーな気がして私は揚げません

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kaffun
kaffun @cook_40046515
2009/10/30 09:06に公開
夫と息子2人の4人家族です。美味しいものが大好きで 作る事も食べることも好き♪時間を見つけては、パンやお菓子を作っています。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ねぎ 牛肉 豚肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 卵 酒

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