鶏胸肉の皮を剥いで、厚めの削ぎ切りにします。玉ねぎをクシ切りにします。

タッパーなどに味噌漬けダレを作って、❶の鶏胸肉を満遍なく漬けます。玉ねぎは入れません。

お昼ご飯前や後に漬けて、晩ご飯の前まで冷蔵庫で保存しておきます。推奨5〜6時間冷蔵庫保存。この間に薬味を切りましょう。

味噌漬け鶏胸肉を油を引いたフライパンに並べてから火にかけます。片面に焦げ目がついたら真ん中を開けて中火にします。

玉ねぎを入れて、料理酒をひと回しして鶏胸肉と玉ねぎを上下逆にして1〜2分中火で焼いたら完成！

お皿に盛って出来上がりです。山椒を振るのがお勧めです。タッパーに入れて冷蔵、冷凍保存が可能です。