オーブンを２００度に温める。パン粉を袋に入れて麺棒などで叩いて細かくする。フライパンに入れきつね色になるまで弱火で炒る。

薄切り肉にマヨネーズを薄く塗りながら５枚ずつ重ねていく。両面に塩・胡椒をしてマヨネーズを薄く塗りパン粉をまぶす。

天板にオーブンシートを敷き、お肉をのせオリーブオイルを小さじ１ずつたらし、オーブンで１５分位焼く。