種を取って適当な大きさに切ったかぼちゃを電子レンジでチンして柔らかくし、スプーンで実をすくいとる。

カラメルを作る。
フッ素加工のフライパンに★を入れ、強火にかける。色が付いてくるまでは放置。

ふちの方の色が付いてきたら少し火を弱め、フライパンを揺する。
いい色になってきたら熱湯を加え、なじんだら火を止める。

天板に並べたココットに③を入れておく。(すぐ入れないとフライパンでべっこう飴になってしまいます＾＾；)

牛乳をレンジで人肌に温め、そこに砂糖を加え、とかしておく。
その後にオーブンレンジを１７０度に予熱開始！

卵を大きめのボウルに割りいれ、よぉく溶きほぐす。(ホイッパーがおすすめ)

⑤に、⑥の牛乳を少しづつ加えながら、ホイッパーで泡立てないように混ぜていく。
かぼちゃを入れ、また混ぜる。

④のココットに⑦を流しいれ、天板に熱湯を入れ、蒸し焼きにする。
中段で３０分焼く。