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トロトロ～卵とトマトの炒め物♪
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トロトロ～卵とトマトの炒め物♪-レシピのメイン写真

トロトロ～卵とトマトの炒め物♪

mihokid
mihokid @cook_40110104

半熟でも完熟でも卵がトロトロ～でとっても食べやすい、トマトの季節に入ってヘビロテのトマト炒めです♪
このレシピの生い立ち
夜中にテレビで見たレシピを自分好みにアレンジしました☆

半熟でも完熟でも卵がトロトロ～でとっても食べやすい、トマトの季節に入ってヘビロテのトマト炒めです♪
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mihokid
mihokid @cook_40110104

半熟でも完熟でも卵がトロトロ～でとっても食べやすい、トマトの季節に入ってヘビロテのトマト炒めです♪
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材料

  • トマト 中３個
  • 卵 ２個
  • 砂糖 小さじ１
  • 塩 小さじ１/2
  • オリーブオイル(ごま油でも) 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを大きめのざく切りにする。
    卵はよく溶いて、塩を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを炒める。この時木ベラで潰すようにしてトマトの汁をたっぷり出す。

  3. 3

    トマトに砂糖をしっかり絡ませる。

  4. 4

    卵を半分回し入れ火を通す。残り半分も回し入れて、好みの火加減でお皿に移す。

  5. 5

    写真はご飯にのせて丼ぶりにしてあります♪

コツ・ポイント

トマトを炒める時に、しっかり潰したほうがトロトロ感が増します。
甘いトマトを使う時は砂糖なしでも大丈夫です。塩の量はお好みで増減してください。
あれば小葱等を載せると見た目がキレイです☆

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mihokid
mihokid @cook_40110104
2012/07/17 00:59に公開

このレシピのキーワード

炒めもの トマト 卵

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